梅正鼎，男，汉族，1981年12月出生，湖南省沅江市人，2005年7月参加工作，2004年6月加入中国共产党，硕士学位，高级农艺师。

现任省棉花科学研究所党委委员、所长助理、科研服务中心主任。

其主要学习、工作经历为：

2001年9月至2005年6月在湖南农业大学农学专业学习; 2005年7月至2013年2月在省棉花科学研究所遗传育种研究室抗性课题组工作;2014年12月获湖南农业大学农业推广硕士学位;2013年3月至2015年2月任省棉花科学研究所党政办公室副主任兼纪检监察室副主任兼老干办副主任;2015年3月至2016年2月任省棉花科学研究所政工人事科科长;2014年7月至2017年12月任省棉花科学研究所纪委委员;2016年3月至2019年12月任省棉科所办公室主任，其中2018年5月-2019年12月，兼任省棉科所计划财务科科长;2018年1月-至今，任省棉科所党委委员;2020年1月-至今，任省棉科所所长助理、科研服务中心主任，其中2020年1月-2021年8月兼任旱地作物研究室主任。