一、调节菌群平衡，建立黏膜免疫屏障

　　1、肠道菌群的状况

　　稳定而又庞杂的肠道菌群，对人体的营养状态、生理功能、细菌感染、药物反应、毒素反应、免疫反应、疫苗作用、肿瘤发生、衰老过程和突然而来的应激反应都有作用。

　　在肠道菌群中，各种细菌都有其生存部位。如：大肠杆菌在一定数量内，正常生存在结肠内，不会对人造成危害，还能生成维生素K，但如果移位，大量生存在肠道其他部位就可能致病。各种细菌的生长繁殖和代谢过程正常有序，处于一种动态的平衡状态时，人才是健康的。如果因为各种原因，这种动态的平衡遭到破坏（失衡），人的营养状况、生理功能、抵抗疾病的能力就要发生变化，就有可能出现各种问题或毛病。所以，维持肠道菌群的动态平衡，对于维持人的健康非常重要。

　　在人的一生中，各年龄阶段，肠道内菌群的种类，数量也在变化。比如：肠道内最主要的好细菌—双歧杆菌，它的数量在婴儿肠道内占90%以上，对维持婴儿稚嫩的肠道和消化功能起非常好的作用，因为双歧杆菌的酸性产物，使肠道内维持酸性的内环境，不利于有害菌生长，同时酸性代谢产物刺激肠道蠕动，所以婴儿每天数次黄色健康粪便，却闻不到明显的臭味。随着年龄的增长，肠道菌群中的双歧杆菌，乳酸菌（能分解糖，产生乳酸的一类细菌的总称）等益生菌逐渐减少，腐败菌增加，这就是肠道老化。随之而来的是便秘、腹泻、肠道的炎症、溃疡、肿瘤等肠道疾病，困扰着现代人的生活。所以，现在流行着“人老肠先老”的说法。

　　2、建立黏膜免疫屏障

　　免疫系统是人体最主要的防御体系。对外预防致病菌、毒素和过敏源，对内处理衰弱和异常的细胞。

　　20世纪60年代之前，免疫系统只包括细胞免疫和体液免疫二种免疫方式。近20年来随着黏膜免疫系统的发现和确立，免疫学的概念和范围日益扩大和完善，一跃而成为生命科学中的主角。而这一重要的黏膜免疫方式，尚未引起人们足够的重视。包括很多的医学工作者对此也不甚了解，甚至对益生菌能防治感染性疾病都持怀疑态度。

　　人体中凡是和外界相通的器官和组织，如消化道、呼吸道、泌尿道、生殖道、胆道、乳腺等都履盖着结构复杂的黏膜。构成对生存健康至关重要的黏膜系统。如果把所有黏膜展开，它的总面积达到约480平方米。其中肠道黏膜面积最大约400平方米，呼吸道80平方米，泌尿生殖道约5平方米。以肠道黏膜为例：它有三道屏障防御系统，保护着肠道黏膜免受致病微生物和有毒物质的侵袭。

　　3、抗感染和消炎作用

　　①炎症产生的机理

　　人类生活在自然界中，无数的细菌和病毒围绕着我们，感染随时可能发生，但不一定都能引起疾病。因为人体有一套完整的机体防御系统。进入体内的少量或毒力不强的致病微生物在益生菌和它的代谢产物作用下，迅速被消灭。同时血液中的单核细胞、吞噬细胞、免疫细胞和它们产生的抗体，免疫分子也会迅速消除各种致病因子，保障人的健康。但是，当人体抵抗疾病的能力下降，如：过度疲劳、酗酒、强烈刺激、衰老等情况下，或者致病微生物毒力特别强大，数量特别多时就可能致病。通常这两种因素是共同存在的。我们以乙型肝炎为例说明炎症产生的过程。乙型肝炎病毒是一种毒力非常强的致病微生物。通过手、餐具、食物污染，乙肝病毒进入肠道，当病毒的数量特别多，或肠道菌群紊乱，肠黏膜的生物屏障和机械屏障出现问题时，乙肝病毒进入肠道黏膜下血管随血液循环进入肝脏。也可以通过污染乙肝病毒的注射器具，输入乙肝病人的血液，乙肝病毒直接入血，进入肝脏。乙肝病毒会潜入肝细胞内，因为病毒本身不会制造自身生长、繁殖所需要的营养物质，它们靠吸取肝细胞内的营养物质维持生存，并迅速大量繁殖，产生毒素，破坏肝细胞，一部分肝细胞肿胀破裂，肝细胞内的谷丙转氨酶和谷草转氨酶等释放入血，临床上血液化验，会发现这些酶升高，这是诊断肝炎的一个生化指标。乙肝病毒在肝细胞内生长、繁殖，造成慢性、迁延性炎症，肝细胞的解毒和消化功能减低，病人营养状况不良，脸色晦暗，蛋白质代谢过程中产生的氨，需要在肝脏解毒变成尿素，随尿排出体外，当肝细胞解毒能力下降，血内氨过多，形成氨中毒，进而出现肝性昏迷，当大部分肝细胞变性，失去功能，一部分乙肝病人会形成肝硬化，甚至诱发肝癌。

　　②大高植物综合酶的消炎、抗感染作用

　　研究证明，95%以上的感染性疾病和非感染因子所致的疾病和肠道有关。补充以乳酸菌和双歧杆菌当代表的益生菌，调节肠道内菌群的组成，完善和加强黏膜表面的生物屏障，保护黏膜免受致病微生物和毒物的侵袭，减少这些疾病发生的机会。益生菌和它们的代谢产物也能修复受到损伤的黏膜。减少各种不良因素所致的应激反应对黏膜的损伤，防止肠源性疾病的发生。

　　二、促进营养物质分解吸收、增强体质 1、营养物质吸收对人体健康的作用

　　众所周知，营养好不好，吸收是关键。蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）、纤维素、矿物质和微量元素、水等营养物质是维持人体生长、发育、繁殖等各种生命活动的基础。食物中的营养物质只有在体内被充分消化、吸收才能为生命的需求发挥其作用。营养物质的代谢和所有生命活动，如：运动、思维甚至眨眼、微笑这些微小的动作，离开酶（酶）都无法正常进行。通过酶的催化和益生菌的分解（发酵）各种营养物质转化为“能量”，保证机体细胞、组织、器官各种生命活动的正常进行。如：有些益生菌能产生谷氨酰胺、精氨酸和维生素，这些物质既是肠上皮细胞生长所需，又是肠黏膜细胞和分泌黏液的杯状细胞等重要的组合。谷氨酰胺既是蛋白质和核酸合成的重要氮源，又是免疫细胞（如淋巴细胞、吞噬细胞）能量的主要来源。谷氨酰胺通过增强免疫系统的功能，改善严重外科应激状态的反应。通过益生菌产生的谷氨酰胺，可明显增强肠道黏膜屏障功能，减少细菌移位，降低严重感染的并发症。

　　补充大高植物综合酶，使肠道内菌群对食物的水解（发酵）消化、吸收等代谢过程正常进行，充分利用食物中的各种营养物质，是增强机体营养，保障生存健康的基础。

　　2、人体细胞只能吸收最小的分子，酶（酶）所扮演的角色就是把营养物质分解成最小的分子。

　　人体内大约有1300多种酶，每一种酶都在生命活动的每一个极微小的过程中，发挥特殊的作用。各种酶，相互协作，共同完成生命活动的每一个细节，缺乏任何一种酶，都会出现相应的问题或疾病。

　　人结肠所需要的营养物质，80%来自肠腔内细菌的发酵产物，而不是经血液循环输送的营养物质。如果肠道内细菌的发酵产物因为菌群紊乱出现变化，结肠的营养供应出现障碍，就有可能出现结肠黏膜的炎症、溃疡、便秘、腹泻、结肠癌等情况。

　　3、合成维生素，促进钙、铁的吸收

　　维生素C是发挥重要生理功能的营养物质，但我们人体的细胞不能合成VC，它主要存在于谷物的皮和绿色植物、蔬菜、水果中，高温会破坏维生素C，所以应该生吃适量的蔬菜、水果，以补充VC。益生菌中的芽胞杆菌、丁酸梭菌、酵母菌及结肠内的大肠杆菌（产生维生素K），它们的发酵产物中含有丰富的水溶性维生素（V-C、V-B1、B2、B6、B12）叶酸（维生素M）、菸酸（维生素PP）、脂溶性维生素（A、D、E、K）维生素K不仅对溶血有促进作用，还和钙产生协同作用，能预防骨质疏松症。维生素E（先音酚）做为一种抗氧化剂，有延缓衰老的作用。维生素A、D和钙是儿童生长发育的必需营养物，可以预防佝偻病。叶酸和维生素B12可预防和治疗巨细胞性贫血。

　　大高植物综合酶促进人体从食物中吸收钙、铁、锌、镁、磷、钼、硒等矿物质和微量元素，维持机体的正常生理功能。还能和各种补充钙、铁、锌等制剂产生协同作用，提高钙、铁、锌等的吸收、利用率。

　　三、改善机体内环境，清除体内垃圾。

　　人类长期进化过程中，人和体内菌群之间形成了一个相互影响，相互作用的生态系统，建立了稳定的机体内环境。生存在机体内的各种酶在清理有毒物质，改善机体内环境中发挥着积极的作用。

　　1、促进肝脏解毒过程

　　肝脏是人体最大的解毒器官。无论是外源性摄入的有毒、有害物质，还是机体新陈代谢，微生物代谢过程中产生的有毒物质，多数都要在肝脏解毒，肝脏象体内的一个大化学工厂，许多复杂而又繁琐的生物化学反应都在肝脏内进行。同时它又是体内血液流动量最大的脏器，肝细胞产生数量众多的各种酶，血液中各种营养物质代谢产物，都是在肝脏内过滤识别，把有用的营养物质经血液输送给全身组织细胞，把有毒物质分解，经肠道、泌尿道、皮肤排出体外，是人生存健康的“卫士”。和其他组织细胞不同的是肝细胞（还有神经细胞）,是不能再生和更新的，他发挥正常生理功能的时间至少在100年以上。

　　现代人饮酒成风，许多人喝酒无节制，甚至酗酒，不仅加重肝脏负担，而且会造成肝损伤。由胃肠道吸收的酒精，经血循环进入肝脏，由肝细胞分泌的乙酰水解酶（ADH）把酒精变成乙醛，进入血循环。乙醛是一种毒性极强的物质，过量饮酒（醉酒），所出现的头晕、头痛、恶心、呕吐，就是乙醛中毒的结果。肝脏分解酒精的功能是每小时7克，超过了这个量，肝脏就会动用P450酶（一种酶群），帮助分解酒精。进入血液的乙醛需要再次进入肝脏，经过醛基水解酶的分解，把乙醛变成醋酸，醋酸再分解为二氧化碳和水。完成酒精的全部分解过程大约需要1—3个小时。如果饮酒量超过了肝脏分解酒精的能力，解酒过程就要延长，这就是“宿醉”。补充相应的酶，（纳豆酶也有解酒作用）使酒精分解过程加速，对减少醉酒，增加酒量效果非常显著。

　　2、提高肾功能、促进肾脏的排毒作用

　　人体内的各种有毒物质，及多余水分主要经肾脏排出体外。肾小球主要完成水分和钠、钾等离子及氮的再吸收。肾小管主要承担排泄功能。

　　一种被称为ATP(三磷酸腺苷)辅酶的酶，调节细胞膜的离子通道，让钾、钠等离子在细胞内保持一定的比例，即维持一定的细胞内外渗透压。当细胞内钠离子较高时（渗透压高）水分进入细胞内，防止细胞脱水。（严重腹泻时细胞内水分丢失，其体表特征就是眼窝凹陷）。缺乏ATP 辅酶或肾炎患者，肾小球在吸收水分和钠、钾离子的能力下降，造成细胞内的水、钠储留，表现为小腿的可凹性浮肿和眼睑浮肿。

　　补充大高植物综合酶，提高肾脏细胞的活力和功能，排除体内的有毒物质，减轻肝脏的负担。通过粘膜免疫协同作用，减轻肾脏的炎症等辅助治疗作用，已经得到临床验证。笔者亲历，数例尿毒症血液透析治疗的患者，服用大高植物综合酶1—2周后，尿素氮明显减少甚至消失。

　　3、对心血管系统的作用

　　心血管病是威胁现代人健康的第一大杀手疾病。据统计，我国的心血管病人达到8000万人，每年以210万人的速度递增，平均每天有1.3万人死于心血管病。

　　大高植物综合酶调节胆固醇代谢，降低胆固醇，减少心血管病的发生。降血压作用明显。心血管病的死亡人数占总死亡人数的70%。

　　胆固醇是脂肪的一种，它是细胞和神经纤维的重要组成部分，也是类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体，广泛存在于全身组织中，具有重要的生理意义。因为胆固醇与心血管病、高血压、结肠癌的发生有关，所以很多人害怕胆固醇。蛋、奶、肉等食物中富含胆固醇，体内各种组织细胞都能合成胆固醇，以肝脏的合成功能最强，占总合成量的70—80%，其次是小肠，占10%。

　　黏附在动脉内膜上的胆固醇团块，一旦脱落就会形成堵塞血管的栓子（血栓）。栓子随血液循环在全身流动，如果堵塞在心、脑主要血管就造成心、脑血管栓塞即心肌梗塞或脑血栓。被堵塞血管所供应的心肌细胞或脑细胞，会因为供血不足而发生细胞变性、软化、坏死就可能危及生命或造成肢体瘫痪。

　　脑血管硬化后，弹性减低，血管壁脆弱，过度的兴奋、激动都可能造成血压激增，脆弱的血管壁承受不了突然增高的压力，就可造成血管破裂，形成脑出血、突然死亡或瘫痪。麻将桌上因为和了一手好牌，大喜过望，太过兴奋，突然死亡的中老年人屡见不鲜，就是一种证明。

　　现代人因为不良饮食习惯、缺少适量运动、精神压力、环境等因素造成心脑血管病的发生年龄逐渐年轻化，原本主要发生在中老年人的肥胖、高血压、动脉硬化、心肌梗塞、脑血栓、糖尿病等疾病，三四十岁的中青年也在得，酒桌上突然瘁死的例子并非罕见，应该引起人们对预防保健意识的重视。

　　四、活化细胞，延缓衰老，抗癌防癌作用

　　1、促进组织细胞恢复机能的作用

　　机体组织细胞在获得充足的营养供应后，细胞的生长、更新和机能发挥，得到提高，细胞活化。植物综合酶也能激活一部分“休眠”细胞，使其恢复功能。

　　2、美容、减肥和延缓衰老的作用

　　爱美之心，人皆有之，我们更提倡自然的、健康的美。大家都可能已发现，我们身边的胖人在增多，什么原因呢？主要是现代人的饮食结构不合理，生活节奏加快，精神压力紧张，缺少适量的运动，便秘及酶的大量缺乏等诸多因素造成的。肥胖和便秘已经对不少人形成困扰。

　　肥胖和便秘的人，大都存在肠道内菌群的紊乱和失衡。肠内腐败菌增强，其代谢产生的有毒物质对皮肤组织同样有损害，而许多疾病，如慢性肝病、红斑狼疮、慢性腹泻、过敏体质、内分泌紊乱等疾病也表现出不同的皮肤损害。大高植物综合酶清理胃肠道，使肠道净化，减少有毒物质对皮肤的损害，自然起到良好的美容作用。

　　补充植物酶，减少体内潜在酶的消耗和浪费，延长潜在酶的使用时间，等于延长了寿命，道理不言而喻。

　　3．抗癌、防癌作用。

　　癌症这种不治之症，是威胁人类生存的第二大疾病，我国每年各种癌症的发病人数约200万人，死亡约140万。死亡率相当高。关于癌症的发生原因现在还是一个谜，缺乏有效的治疗手段。但是癌症患者的“自愈”已经不是极少数,说明机体自身的防御能力不容忽视。